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Prilled fat

팜유나 우지등의 원료를 수소첨가(hydrogenation)하거나 포화지방산을 추출하여 경화시킨 분말제품이며 작고 일정한 구면형태를 가진 것이 특징이다.
수소첨가 경화지방(PHF - Partially hydrogenated fats)
• 글리세롤이 약 10% 포함된 중성지방의 형태
• 수소첨가는 불포화지방산을 포화시켜 경화도와 융점을높임
• 그로 인해 소장에서 마이셀 형성이 어려움
• 소화율이 떨어짐 (30 - 40%)
 
포화된 유리지방산 (Hydrolyzed tallow fatty acids - Saturated free fatty acids)
• 중성지방을 포화시키거나, 포화지방산만을(소량의 불포화지방산) 추출하여경화시킨 것으로,
  가수분해를 통해 지방산을 글리세롤과 분리한 것.
• 유리지방산의 형태이므로 소화율은 수소첨가 지방보다 높음
• 불포화지방산의 함량이 매우낮아(약 10% 이하) 번식에 관계되는 필수지방산이 거의 없음(1%이하)
• 현재 미국의 모든 시험자료 및 제품은 우지를 원료로 한 것

칼슘염 지방산 (Calcium salt palm oil fatty acids) - 84% 유리지방산
• 팜유를 칼슘이온과 결합시켜 칼슘염의 형태로 제조
• 칼슘이온과 결합되어 반추위에서 매우 안정적임
• 인위적으로 포화시키지 않아 거의 팜유 그대로의 지방산 조성비.
• 번식에 꼭 필요한 필수지방산(Linoleic acid)의 함량(9%)이 높음
• 소장의 강산(PH2.5)에서 칼슘과 쉽게 분리되어 소화율이 높음
 
메가락 680g/일(건물의 3.5%) 급여실험결과 건물섭취량, 반추위 발효, Acetate & propionate의 비율은 영향을 받지 않았음(Grummer, 1988)
     
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